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  176纸上烤鱼源自巫山的新一代健康烤鱼,李继伟师傅亲自去巫山拜师学艺,郭大师亲自把祖传的秘方传承给他,李继伟师傅希望能把这么健康、环保、不上火的技术发扬光大,非物质文化传承人。相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉...
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